【銘茶リスト】　紅茶 ---- 宜紅工夫　(ｲｰﾎﾝｺﾞﾝﾌｰ)

　産地が中国湖北小西部一帯の宜昌(ｲｰﾁｬﾝ)や恩施(ｴﾝｽｰ)の山間部です。古くから少数民族が多く生息しており、お茶を作っています。その少数民族の若い女性たちが丁寧に手摘みした茶葉で作った宜紅工夫は、形、味、水色とも優れ､世界三大銘茶にも劣らない香りと味わいです。

　この茶のように小葉種で作られるものは黒く仕上がるので､総称して黒葉工夫(ﾍｲｲｴｺﾞﾝﾌｰ)とも呼びます。